Khoa Thực phẩm và Hóa học

Các nguồn hương liệu thiên nhiên

 14:37 12/04/2018

Phương pháp giữ chất thơm trong chế biến thực phẩm

 21:04 31/03/2018

Tác động của các quá trình chế biến đến độ bền của các chất chống Oxy hóa tự nhiên có trong thực phẩm

 10:19 13/03/2018

Trong suốt quá trình chế biến, quá trình oxy hóa luôn xảy ra làm biến đổi các chất trong thực phẩm, làm thay đổi giá trị dinh dưỡng, giá trị cảm quan hoặc ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng

Tác dụng của thực phẩm chức năng

 22:39 12/12/2017