Khoa Thực phẩm và Hóa học

Dinh dưỡng lipid

 15:10 09/01/2022

Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rượu vang

 16:38 25/01/2021

Vang thường có nhiều hiện tượng hư hỏng như vang bị đục do quá trình lọc trong không triệt để dẫn đến làm kết lắng cặn xác nấm men, tannin và protein. Vang bị chua do nguyên nhân do nguyên liệu hoặc do nhiễm tạp vi sinh vật trong quá trình sản xuất. Vang bị váng do trong quá trình bảo quản không tốt bị nhiễm vi khuẩn axetic lên men tạo váng. Hoặc vang bị biến mùi do trong quá trình hoàn thiện không loại bỏ hết tế bào nấm men ra khỏi sản phẩm lên khi đóng chai nấm men chết tự phân huỷ làm biến mùi sản. Vì vậy nhóm nghiên cứu đã đưa ra 7 nhóm yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rượu vang giúp nâng cao hơn nữa chất lượng rượu vang.

CẢM ƠN THẦY CÔ THÂN YÊU

 17:04 11/11/2020

Khoa thực phẩm và hóa học bảo vệ thành công đề tài nghiên cứu khoa học cấp cơ sở năm học 2019-2020

 08:09 25/07/2020

Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rượu vang

 13:56 24/06/2020

Kinh nghiệm thực tế - Yếu tố quan trọng giúp bạn thành công trong tương lai

 23:23 23/08/2019

Có nhà hiền triết đã từng nói: “Kiến thức các bạn đã học được ở nhà trường chỉ giúp các bạn đủ để kiếm sống sau khi ra trường, sự giàu sang hay không là do sự nhạy bén của mỗi người sau khi rời ghế nhà trường”. Như vậy, có thể nói chính các kỹ năng, các kinh nghiệm làm việc là những nhân tố có ảnh hưởng lớn và giúp các bạn phát huy được những gì đã học và dần hoàn thiện mình. Kinh nghiệm làm việc cần có thời gian để tích lũy, hành động ngay khi có thể là cách tốt nhất tạo bước khởi đầu cho một sự nghiệp tươi sáng trong tương lai của các bạn.

Khoa thực phẩm và hóa học bảo vệ thành công đề tài nghiên cứu khoa học cấp cơ sở năm học 2018-2019

 11:04 27/06/2019

Sinh viên ngành công nghệ thực phẩm gặt hái nhiều thành công trong hội thi sinh viên sáng tạo khoa học và công nghệ lần thứ 3

 15:40 06/06/2018

Phụ nữ Đại học Sao Đỏ: Giỏi việc nước, đảm việc nhà

 21:18 14/11/2017

Trong cuộc sống hiện đại, người phụ nữ có vai trò rất lớn. Ngoài việc thực hiện trọn thiên chức, vai trò, nhiệm của mình đối với gia đình, phụ nữ còn không ngừng học hỏi, rèn luyện để trở thành người có văn hoá, hoàn thiện về tri thức, có kỹ năng sống và khả năng biết tính toán, dự liệu, thông minh, linh hoạt, có sức khoẻ tốt để tiếp cận, nắm bắt kịp thời kiến thức khoa học để phục vụ công tác xã hội. Trong chặng đường phát triển 46 năm của Đại học Sao Đỏ, các cán bộ, giảng viên nữ đã chứng minh truyền thống “giỏi việc nước, đảm việc nhà” của phụ nữ Việt Nam và đang ngày càng có những đóng góp to lớn cho sự phát triẻn của nhà trường.